揭开谜底：茉莉花茶，是否开花

茉莉花茶常常让许多茶爱好者感到疑惑：它含有真正的茉莉花吗？我们的茶通过坚持福州正宗茉莉花茶工艺的最正宗和最传统的技术来揭开这个谜团。在我们的过程中，最后一步是细致的筛选花朵，确保您只品尝花香而不会遇到任何茶花瓣。

是否放茉莉花，很大程度上取决于当地的风俗习惯。例如，福州的优质茉莉花茶通常经过茶花分离。经过传统的窨制过程，茉莉花的香气完全融入茶中，而茉莉花则失去了鲜艳的色彩和精致的外观，降低了其价值。此外，茉莉花茶主要由绿茶或白茶制成，以其淡雅的风味而闻名；因此，如果留下花瓣，可能会影响茶的味道，因此必须将其去除。因此，我们传统制作的茉莉花茶具有更浓郁和持久的香气。

有些茉莉花茶采用“炒花”工艺，故意在茶中留下一些花瓣，例如四川风格的茉莉花茶“雪飘翠池”。这一过程包括将茶和茉莉花一起放入滚筒式烘焙机中烘干，既增强了茶的干度，又增强了茉莉花的新鲜度。在玻璃杯中冲泡时，您会看到纯净的茉莉花瓣在水中优雅地舞动，散发出浓郁的茉莉花香，这种香气很快消散，但给人留下了持久的印象。

因此，无论有无花瓣点缀，茉莉花茶的品质，不在于有无花，而在于其芳香、爽口、余甘，超越了传统的任何争论。